クッキングハーブ

セージ　パープル　

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 4点

シソ科サルビア属・耐寒性多年草暗赤紫色の葉をしている。特に新芽の時期は色が濃くて美しく、古くなっていくと普通のセージのような緑色になる。コモンセージと同様に利用できる。

セージ　トリカラー　

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 4点

シソ科サルビア属・耐寒性多年草名前のとおり緑、白、紫の三色の斑入りの葉に特色があり、ガーデンの縁取り、コンテナでの混裁などに適している。コモンセージと同様に利用できる。過湿と夏…

セージ　コモン　

230円～260円(税別)

(税込: 253円～286円)

シソ科サルビア属・耐寒性多年草ティーや料理に使う。特に豚肉と相性が良く、ソーセージには欠かせない。殺菌作用が強く、風邪にも良いとされる。ティーのうがいは喉の痛みに効くと言われている…

セージ　ゴールデン　

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 9点

シソ科サルビア属・耐寒性多年草明るい緑色の葉に黄色の斑がはいる葉を楽しむセージ。コモンセージと同様に利用できる。あまり分岐しないので、花壇にも良い。花壇の縁取りなどに利用すると色彩豊かな …

ワイルドパンジー　ハーツィーズ　

230円(税別)

(税込: 253円)

育苗中

スミレ科ビオラ属・耐寒性多年草花は砂糖漬けにして、デザートの飾りに。また、サラダに散らす。ハーツイーズの紫花を砂糖と水で煮詰めて作ったシロップは香りのいいスミレ色のソースにな…

トマト　ワイルド　

230円(税別)

(税込: 253円)

在庫数 5点

ナス科トマト属・非耐寒性多年草ミニトマトの原種とされる。赤い実はとても甘く、トマトの風味が濃厚。丸ごとパスタやサラダに入れてもかわいい。

ローズ　アップル　

330円(税別)

(税込: 363円)

在庫数 19点

バラ科バラ属・耐寒性多年草秋にりんご型をした大型の実がたくさんなる。葉の裏などに腺毛があり、トゲが少ない。花つき＝実つきがよい。花びらは、食用としても使える。秋に収…

ロケット　

230円(税別)

(税込: 253円)

育苗中

アブラナ科キバナスズシロ属・耐寒性一年草かすかな辛味と、ゴマの風味をサラダに。焼きたてのピザの上に、オリーブでからめた新鮮な葉をのせる。葉は温野菜、ソースにも利用し、花はサラダに、また…

レモングラス　

300円(税別)

(税込: 330円)

在庫数 11点

イネ科オガルカヤ属・非耐寒性多年草全草からレモンの香りがして、ハーブティーにするとおいしい。東南アジアでは、刻んで料理の香味付けにする。また涼感を得るために、この葉を刈って束…

ルバーブ

260円(税別)

(税込: 286円)

育苗中

タデ科ダイオウ属・耐寒性多年草太い葉柄を、ジャムや砂糖漬けに加工する。それ自体は酸味が非常に強いが砂糖との相性がよく、ルバーブ・フール(甘く煮たルバーブと生クリームを合わせたもの) …

メキシカンオレガノ　ポリオミンタ　

300円(税別)

(税込: 330円)

育苗中

シソ科ポリオミンタ属・半耐寒性多年草葉にはふつうの「オレガノ」にはない香ばしい芳香があり、メキシコでは薬用に、またサウスウエスタン料理の香辛料として利用される。花姿も美しい。

マロウ　ムスク　ピンク

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 20点

アオイ科ゼニアオイ属・耐寒性多年草花は古くから薬草として利用されていた。胃炎、咳止めに効果があるという。若葉を茹でて食用にできる。緑色の深く切れ込んだ葉は、かすかにジャコ…

マリーゴールド　ミント　

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 4点

キク科センジュギク属・半耐寒性多年草花と葉を料理の香りづけやサラダやスープ、ソース等に利用する。ポプリやドライフラワーなどのクラフトに利用できる。葉に強い香りがある。ミン…

マジョラム　スィート　

230円(税別)

(税込: 253円)

在庫数 20点

シソ科ハナハッカ属・半耐寒性多年草マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われる。花や葉を使うハーブティーは鎮静作用や消化促進効果があると言われて…

ボリジ　クリーピング　

260円(税別)

(税込: 286円)

育苗中

ムラサキ科ボラゴ属・耐寒性多年草ほふく性で、草丈が普通種の1/3以下の矮性種。一般的なボリジは1年草で、クリーピングは多年草。春から秋に星形の薄いブルーの小さな花を多数咲かせる。…

ボリジ　ブルー

230円(税別)

(税込: 253円)

育苗中

ムラサキ科ボラゴ属・耐寒性一年草エディブルフラワーとして古くから利用されており、若葉も食用にする。花はポタシウムという成分を含み、憂鬱を取り除いてくれるといわれる。若葉にはキ…

ホースラディッシュ　

260円(税別)

(税込: 286円)

在庫数 19点

アブラナ科セイヨウワサビ属・耐寒性多年草すりおろしたものに醤油をかけて薬味として使用する。白色をした根には強い辛味があり、すりおろしたものはローストビーフの薬味として欠かせない。 …

月桂樹

430円(税別)

(税込: 473円)

育苗中

クスノキ科ゲッケイジュ属・耐寒性常緑高木雌雄異株。葉に芳香があって古代から用いられた。香辛料として広く流通している。また、ハチに刺された時や神経痛にも効果があるとされる。古…

フェンネル　スィート

230円(税別)

(税込: 253円)

育苗中

セリ科ウイキョウ属・耐寒性一年草シーズ（タネ）を料理やクッキー、パンなどに使う。香味料としては　生葉も魚にあう。また　、若葉をサラダに。シーズの収穫は花期が長いので、同じ株の中…

パセリ　モスカールド　

230円(税別)

(税込: 253円)

在庫数 17点

セリ科オランダゼリ属・耐寒性一年草古代ローマから食されていた。 17世紀にはヨーロッパで全域にまで普及したとされる。料理の付け合わせや生食としてお馴染。ビタミンやミネラルが豊富…

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