セージ　コモン　

シソ科サルビア属・耐寒性多年草

ティーや料理に使う。特に豚肉と相性が良く、ソーセージには欠かせない。
殺菌作用が強く、風邪にも良いとされる。

ティーのうがいは喉の痛みに効くと言われている。
抗酸化作用が強く、ヨーロッパなどでは古代ローマ時代より
免疫を助ける薬草として使われていた。

また、紅茶が持ち込まれる以前は、お茶として使われることが多かった。
「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」というイギリスの格言もある。

日本には江戸時代に薬用植物として入ってきた。

学名はサルビア・オフィキナリスで、
種小名のオフィキナリスは「薬用になる」と言う意。