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クッキングハーブ

お料理に使われるハーブ

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  • スィートバイオレット ピンク

    スィートバイオレット ピンク

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 10点

    スミレ科スミレ属・耐寒性多年草 甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。 ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。 砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…

  • スィートバイオレット ホワイト

    スィートバイオレット ホワイト

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    スミレ科スミレ属・耐寒性多年草 甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。 ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。 砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…

  • スィートバイオレット イエロー

    スィートバイオレット イエロー

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    スミレ科スミレ属・耐寒性多年草 甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。 ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。 砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…

  • バジル タイ

    バジル タイ

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    <今期終了いたしました> シソ科 メボウキ属・非耐寒性一年草 茎と花は紫色で、葉はアニス・クローブの香りがするバジル。 生葉をスイートバジルの様に利用する。 エスニック料理にお薦め…

  • チャービル 

    チャービル 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    セリ科シャク属・耐寒性一年草 魚や肉料理などの風味付けに使う。 生のままパセリのように使う。 パセリに比べると風味が軟らかく、 甘い芳香があり、「グルメのパセリ」とも呼ばれる。 …

  • ミント バナナ 

    ミント バナナ 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 バナナにそっくりな香りの珍しいミント。 茎はまっすぐに伸びず、四方に広がっていく。 葉は小さめで柔らかく、薄い緑色のかわいいミント。 ジュースやデザートな…

  • ミント スペア 

    ミント スペア 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 19点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 ハーブとしてそのまま葉を紅茶や菓子などに添えて用いる。 また精油を採取し、チューインガムや歯磨き粉のフレーバーに用いる。 誰からも好まれる香りで、料理用ハーブとして使…

  • ミント ジンジャー 

    ミント ジンジャー 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 黄色い斑と、やわらかなピリッとした生姜の香りが特徴のミント。 生のまま、フルーツサラダやハーブティーにすると、 香りを楽しむことができる。 スペアミントとコーンミン…

  • ミント キャンディー 

    ミント キャンディー 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 ブラックペパーミントよりも若干甘い香り。 清涼感のある爽やかな香りが強く、 おもにハーブキャンディーの原料に利用される。

  • ミント カーリー 

    ミント カーリー 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 スペアミンントの仲間で、カールした葉が特徴。 葉は卵形で、鋸歯のある縁が波打つ。 ハーブティーや料理用スパイスとして利用される。 主成分カルボン。

  • ミント オレンジ 

    ミント オレンジ 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 葉に光沢があり、オレンジの強い香りがする。 ハーブティーにしたり、サラダやジュースに入れてもおいしい。 冬場は、地上部は枯れるが 春には芽がふいてくる。

  • ミント アップル 

    ミント アップル 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 19点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 リンゴの様な甘い香りが印象的なミント。 かわいい丸型の、明るい緑色をした葉を持つ。 主成分ピペリテノンオキサイド。 ハーブティーにすると良い香りでおいしい。 他に、…

  • タイム レモン 

    タイム レモン 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 夏の終わりには、濃いピンク色の花を咲かせる。 レモンに似た独特の香りと風味があり、 飲料や料理のレモン風味の香りづけに使われる。

  • タイム ラベンダー 

    タイム ラベンダー 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 料理・ガーデニング等の利用に向いている。 色違いのクリーピングタイムを組み合わせて植えると タイムのカーペットになり楽しめる。 ラベンダーとは違う芳香があ…

  • タイム マスティチナ 

    タイム マスティチナ 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 10点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 とても強い香りのタイム。料理にも使われる。 花は白いふわふわとした球状の花序。 ストレスや不安を取り除くといわれる。 葉には特徴的な甘い香りがあり…

  • タイム シルバー 

    タイム シルバー 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 17点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 葉の縁にシルバー(白い斑)が入り、とてもきれいなタイム。 秋から冬には全体にピンクと紫色をかけたように紅葉し、 美しい姿を見せてくれる。 カラーリ…

  • タイム コモン 

    タイム コモン 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 6点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 肉料理の風味づけに。肉や魚介類の臭みを消し、保存力を増す。 解剖標本や植物標本の保存用、紙の虫食い防止用として 使われている。 ギリシャ人…

  • タイム クリーピング 

    タイム クリーピング 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 20点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 クリーピングタイムは、マット状に匍匐して広がる性質を利用して グランドカバーに使われる。 小さな花がまるく毬状に咲き、花つきがとてもよいので 見応えがある。…

  • タイム キャラウェイ 

    タイム キャラウェイ 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 20点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 全草を肉、魚料理の風味付に。 小さく細かい葉に、夏にピンクの花を咲かせるほふく性タイム。 キャラウェイに似た芳香がある。 踏むととても良い香りがする。 …

  • タイム イブキジャコウソウ

    タイム イブキジャコウソウ

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 伊吹山に多く分布し植物全体に麝香のような芳香があることに由来する。 タイムは、ヨーロッパ、アジア、アフリカなどに約35種が分布しているが、 これらの…