クッキングハーブ

お料理に使われるハーブ

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  • ニホンハッカ 北大

    ニホンハッカ 北大

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道、和種改良種。

  • ナスタチウム トールクライミング

    ナスタチウム トールクライミング

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 19点

    ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属・非耐寒性一年草 エデョブルフラワー。 ピリッとした辛みのある若葉はクレソンの代わりに使用される 。 花や葉をサラダやサンドウィッチになどに入れて利用する。 …

  • ニホンハッカ すずかぜ

    ニホンハッカ すずかぜ

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 5点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 耐倒伏性に優れ肥沃な土地向きに作られた。

  • ミント キューバ 

    ミント キューバ 

    230円(税別)

    (税込: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 文豪ヘミングウェイが愛したカクテル”モヒート”に使用されるミント。 スペイン語でイエルバ・ブエナは、直訳すると“良いハーブ good herb”という意味。 …

  • オイスターリーフ

    オイスターリーフ

    610円(税別)

    (税込: 671円)

    在庫数 5点

    ムラサキ科ハマベンケイソウ属・耐寒性多年草 葉が濃厚な生カキの味がする不思議な新野菜。 料亭などで使われている高級ハーブ。 人によってはマッシュルームのようだとか、 アンチョビのようだとも…

  • ニホンハッカ JM23

    ニホンハッカ JM23

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 良質の和種はっかの育成系統「北系J17号」を父 洋種はっかのペパ-ミントの栽培品種「ブラックミント」の倍数体を母として 人工交配して育成された。 昭和62…

  • ニホンハッカ 南アルプス

    ニホンハッカ 南アルプス

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 山梨県に自生していた和はっか。

  • ニホンハッカ ほうよう

    ニホンハッカ ほうよう

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 機械刈りに適した品種として登場し、 昭和37年以降から普及し始めた品種。 「多収量・耐倒伏性」の品種。 スペアミント系野生種Mentha specata …

  • ニホンハッカ はくび

    ニホンハッカ はくび

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 岡山農試倉敷薄荷分場で、 日本在来種の青茎系との交配によって生まれた、 唯一の「純日本産」と言われる。 脳分は低いものの芳香性・収量が共に良く、 昭和3…

  • ニホンハッカ しゅうび

    ニホンハッカ しゅうび

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 ミッチャムミントと「さんび」の交配種でミッチャムの芳香が強く残る。 岡山県農試倉敷薄荷分場産。 スペアミントのような香りがある。 メントールの多いミント。 …

  • ニホンハッカ さんび

    ニホンハッカ さんび

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 昭和23年、岡山県農試倉敷薄荷分場の圃場で 偶然発見された「収穫率」「メントール含有量」も高い優良種。 「おおば」の父。 農林水産省に登録される薄荷のほと…

  • ニホンハッカ 北系13号

    ニホンハッカ 北系13号

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道、和種改良種。

  • ニホンハッカ 北系5号

    ニホンハッカ 北系5号

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道、和種改良種。

  • ニホンハッカ あやなみ

    ニホンハッカ あやなみ

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 「機械化向き、多収量・耐病性」連作にも適し、 昭和41年以降から普及した品種。 「ほうよう」に代わる作付けの主力となり、 昭和43年に品種決定された和種。…

  • ニホンハッカ あおば

    ニホンハッカ あおば

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道農試遠軽薄荷試場の改良で、 貿易自由化に対抗するため量産、機械化に対応する品種として登場。 昭和37年認定された。

  • ニホンハッカ りょくび

    ニホンハッカ りょくび

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 5点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 昭和35年岡山農試で育成。 この緑美は、非常に多収でメントール含有率も優れていた。 メントールが生成される際、異性体ネオメントールが生成される。 耐干…

  • コリアンダー 6ポットセット

    コリアンダー 6ポットセット

    1,270円(税別)

    (税込: 1,397円)

    育苗中

    セリ科コエンドロ属・耐寒性一年草 大人気のコリアンダーの6ポットセット。 中国、タイ、ベトナム料理などのエスニック料理には欠かせない。 パクチー・シャンツアイとも呼ばれる。 生食する葉…

  • ワイルドストロベリー ミグノネッティー

    ワイルドストロベリー ミグノネッティー

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 ワイルドストロベリーのランナーの出ないタイプ。 生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、ジャムに利用する。 また、冷たい飲み物に浮かべたり…

  • ワイルドストロベリー ピンクパンダ

    ワイルドストロベリー ピンクパンダ

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    育苗中

    バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 ピンクの花がかわいいイチゴ。 実もワイルドストロベリーと同じように利用できるが、実つきは少ない。  生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、…

  • ワイルドストロベリー 

    ワイルドストロベリー 

    260円(税別)

    (税込: 286円)

    在庫数 5点

    バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、ジャムに利用する。 また、冷たい飲み物に浮かべたり、リキュール、 ワインなどの風味付けに使う。 実…

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