ロケット　

アブラナ科キバナスズシロ属・耐寒性一年草

かすかな辛味と、ゴマの風味をサラダに。

焼きたてのピザの上に、オリーブでからめた新鮮な葉をのせる。
葉は温野菜、ソースにも利用し、花はサラダに、
また料理の装飾として使う。

種子はマスタードの代用として利用される。

古代ローマ時代にはすでに食用として利用されていた。
ビタミンCやEが豊富で胃の調子を整える作用もあるとされている。