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ただ今、現地での直売・見学は受け付けておりません。
育苗中の苗のご予約も承ります。クッキングハーブ
103件
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キャラウェイ
230円(税別)
(税込: 253円)
在庫数 20点
セリ科キャラウェイ属・耐寒性二年草 葉はサラダやスープに、種子はピクルスやザワークラウト、チーズ料理、 パン、クッキーなどに用いる。 ドイツではリキュールの材料として用いられ、 シルバー・…
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カレープラント
260円(税別)
(税込: 286円)
育苗中
キク科ムギワラギク属・半耐寒多年草 珍しいカレーの香りのあるハーブ。 スープやシチュー、ピクルスなどの香りづけに利用できます。 そのままドライフラワーとして楽しんだり、 ポプリなどにし…
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カラミント
230円(税別)
(税込: 253円)
在庫数 20点
シソ科カラミント属・耐寒性多年草 花径５ミリくらいの白や淡い紫色をした小さな花をびっしりつける。 葉には芳香がある。 葉のティーは、強壮作用があるとされる。 葉を生のまま刻んで、肉や魚…
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オレガノ グリークホワイト
230円(税別)
(税込: 253円)
在庫数 10点
シソ科ハナハッカ属・耐寒性多年草 オレガノより香りが強く。白い花が咲く。 他の特性はオレガノと同じ。 生でもドライでも風味がとても良い。 野生種から選抜された、香り・風味の優れた料理用…
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オレガノ ゴールデン
260円(税別)
(税込: 286円)
在庫数 5点
シソ科ハナハッカ属・耐寒性多年草 明るい黄緑色の葉のオレガノ。 利用法は、オレガノと同じ。 オレガノはイタリア料理によく使われる。 トマトや肉・魚料理、ピザの香りづけに。 消化促…
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エルダー
510円(税別)
(税込: 561円)
育苗中
スイカズラ科ニワトコ属・耐寒性落葉低木 果実は焼酎に漬けて果実酒の材料にされたり、ジャムにする。 花や実のティーは風邪に良いとされ、近年注目されている。 砂糖水とレモン汁の中に、花穂…
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アロマティカス
270円(税別)
(税込: 297円)
在庫数 20点
シソ科プレクトランサス属・非耐寒性常緑多年草 とても香りがよく、料理にも使える。 中南米辺りでは肉料理に使い、香料としても使われている。 日光が大好きで陽にあてると、良く香る。 葉はふ…
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アニスヒソップ
230円(税別)
(税込: 253円)
在庫数 5点
シソ科カワミドリ属・耐寒性多年草 葉がアニスに似た香りがする。 属名は「たくさんの麦の穂」という意味。 葉を乾燥させて、漢方薬やハーブとして カレー料理等の香辛料に用いられる。 …
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アーティーチョーク
270円(税別)
(税込: 297円)
在庫数 20点
キク科チョウセンアザミ属・耐寒性多年草 江戸時代にオランダから渡来した。 元は野生のアザミであったが、古代ギリシャ・ローマ時代以降、 品種改良が進んで今日の姿となった。 ウロコのよ…
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フェンネル ブロンズ
230円(税別)
(税込: 253円)
育苗中
セリ科ウイキョウ属・耐寒性多年草 葉の色が赤銅色。 利用法は、フローレンス同じ。 食用にもなるが、葉の美しさから観賞用として花壇などに植えられる。 コリアンダー、ディルとは交雑してしまうので、…
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フェンネル フローレンス
230円(税別)
(税込: 253円)
在庫数 20点
セリ科ウイキョウ属・耐寒性多年草 鱗片はスライスして生のままサラダに、スープ等煮込み料理に。 葉はサラダ、ソース、魚料理に。 根株を食べる場合は、ゴルフボール大の大きさになったらまわり…
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ワイルドストロベリー 白実
260円(税別)
(税込: 286円)
在庫数 20点
バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 白実の果実をつける。 生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、ジャムに利用する。 また、冷たい飲み物に浮かべたり、リキュ…
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タイム レモン １５cmポット
1,000円(税別)
(税込: 1,100円)
育苗中
シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 さわやかなレモンの香りの立性タイム。 ハーブティーにするとおいしい。 T. pulegioides と T. vulgarisとの交雑種。
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ニホンハッカ あかまる
260円(税別)
(税込: 286円)
在庫数 20点
シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道が原産地。 戦前に全国で最も栽培された薄荷。 茎が赤く葉は少し大きめで丸い。 ハッカ脳の含有量が多く、料理やお茶に使用するほか、 キャンディーの原…
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ニホンハッカ まんよう
260円(税別)
(税込: 286円)
在庫数 20点
シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 「あかまる」や「ほくしん」と比較して収油量が多い。 草丈が長く密生すると倒れやすいので 切り戻すとよい。 草型は扇状。葉は楕円形、 やや濃緑色。 …
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ニホンハッカ わせなみ
260円(税別)
(税込: 286円)
在庫数 20点
シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 和ハッカとスペアミント系の交配種。 収油量が多い。 草姿は開張性で、草丈はやや低く 葉は皮針形で淡緑色，茎は淡赤紫色を呈する。 耐病性多収性・耐倒伏…
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キャンピオン レッド
230円(税別)
(税込: 253円)
育苗中
ナデシコ科マンテマ属・耐寒性多年草 ハーブとして葉や花を、サラダやスープの彩りに使用される。 丈夫で育て易く、花壇用にも。 キャンピオン（campion）は、チャンピオン（champio…
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