クッキングハーブ [新しく出来上がった商品]

お料理に使われるハーブ

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  • ナスタチウム トールクライミング

    ナスタチウム トールクライミング

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 2点

    ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属・非耐寒性一年草 エデョブルフラワー。 ピリッとした辛みのある若葉はクレソンの代わりに使用される 。 花や葉をサラダやサンドウィッチになどに入れて利用する。 …

  • ニホンハッカ すずかぜ

    ニホンハッカ すずかぜ

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 4点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 耐倒伏性に優れ肥沃な土地向きに作られた。

  • ニホンハッカ 南アルプス

    ニホンハッカ 南アルプス

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 9点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 山梨県に自生していた和はっか。

  • ニホンハッカ ほうよう

    ニホンハッカ ほうよう

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 機械刈りに適した品種として登場し、 昭和37年以降から普及し始めた品種。 「多収量・耐倒伏性」の品種。 スペアミント系野生種Mentha specata …

  • ニホンハッカ さんび

    ニホンハッカ さんび

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 昭和23年、岡山県農試倉敷薄荷分場の圃場で 偶然発見された「収穫率」「メントール含有量」も高い優良種。 「おおば」の父。 農林水産省に登録される薄荷のほと…

  • ニホンハッカ 北系5号

    ニホンハッカ 北系5号

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道、和種改良種。

  • ニホンハッカ あおば

    ニホンハッカ あおば

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 19点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 北海道農試遠軽薄荷試場の改良で、 貿易自由化に対抗するため量産、機械化に対応する品種として登場。 昭和37年認定された。

  • ワイルドストロベリー ミグノネッティー

    ワイルドストロベリー ミグノネッティー

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 20点

    バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 ワイルドストロベリーのランナーの出ないタイプ。 生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、ジャムに利用する。 また、冷たい飲み物に浮かべたり…

  • ワイルドストロベリー ピンクパンダ

    ワイルドストロベリー ピンクパンダ

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 10点

    バラ科イチゴ属・耐寒性多年草 ピンクの花がかわいいイチゴ。 実もワイルドストロベリーと同じように利用できるが、実つきは少ない。  生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、 パイ、シロップ、…

  • ミント ジンジャー 

    ミント ジンジャー 

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 黄色い斑と、やわらかなピリッとした生姜の香りが特徴のミント。 生のまま、フルーツサラダやハーブティーにすると、 香りを楽しむことができる。 スペアミントとコーンミン…

  • ミント オレンジ 

    ミント オレンジ 

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 20点

    シソ科ハッカ属・耐寒性多年草 葉に光沢があり、オレンジの強い香りがする。 ハーブティーにしたり、サラダやジュースに入れてもおいしい。 冬場は、地上部は枯れるが 春には芽がふいてくる。

  • タイム マスティチナ 

    タイム マスティチナ 

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 5点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 とても強い香りのタイム。料理にも使われる。 花は白いふわふわとした球状の花序。 ストレスや不安を取り除くといわれる。 葉には特徴的な甘い香りがあり…

  • タイム シルバー 

    タイム シルバー 

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 9点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 葉の縁にシルバー(白い斑)が入り、とてもきれいなタイム。 秋から冬には全体にピンクと紫色をかけたように紅葉し、 美しい姿を見せてくれる。 カラーリ…

  • タイム コモン 

    タイム コモン 

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 18点

    シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草 肉料理の風味づけに。肉や魚介類の臭みを消し、保存力を増す。 解剖標本や植物標本の保存用、紙の虫食い防止用として 使われている。 ギリシャ人…

  • セージ コモン 

    セージ コモン 

    200円240円

    (税込価格: 220円264円)

    シソ科サルビア属・耐寒性多年草 ティーや料理に使う。特に豚肉と相性が良く、ソーセージには欠かせない。 殺菌作用が強く、風邪にも良いとされる。 ティーのうがいは喉の痛みに効くと言われている…

  • ロケット 

    ロケット 

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 20点

    アブラナ科キバナスズシロ属・耐寒性一年草 かすかな辛味と、ゴマの風味をサラダに。 焼きたてのピザの上に、オリーブでからめた新鮮な葉をのせる。 葉は温野菜、ソースにも利用し、花はサラダに、 また…

  • ボリジ ブルー

    ボリジ ブルー

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 20点

    ムラサキ科ボラゴ属 ・耐寒性一年草 エディブルフラワーとして古くから利用されており、若葉も食用にする。 花はポタシウムという成分を含み、憂鬱を取り除いてくれるといわれる。 若葉にはキ…

  • ディル 

    ディル 

    230円

    (税込価格: 253円)

    在庫数 17点

    セリ科イノンド属・耐寒性一年草 北欧の魚料理に使われる。 葉や開花前の蕾は、肉、魚、卵料理やスープ、ポテトサラダなどに利用する。 乾燥させたタネはピクルスの香り付けの定番。 また、しゃ…

  • スィートウッドラフ 

    スィートウッドラフ 

    300円

    (税込価格: 330円)

    在庫数 5点

    アカネ科ヤエムグラ属・耐寒性多年草 茎は這うように伸び、車輪のように6〜10枚の葉が 茎を軸としてぐるりとつく。 その様子からクルマバソウ(車葉草)という別名がある。 生葉と花はサラダ…

  • クローブピンク 

    クローブピンク 

    260円

    (税込価格: 286円)

    在庫数 20点

    ナデシコ科ナデシコ属・耐寒性多年草 花にクローブの香りがあり、ドライポプリの材料に。 カーネーションの原種。 花は、食用になる。下部の白い部分は苦いので、取り除くこと。 その芳香ある花…

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