アニスヒソップ　

シソ科カワミドリ属・耐寒性多年草

葉がアニスに似た香りがする。
属名は「たくさんの麦の穂」という意味。

葉を乾燥させて、漢方薬やハーブとして
カレー料理等の香辛料に用いられる。

北米先住民たちは、のどの薬などとして古くから内服し、
花や葉のティーは、咳どめに効果があるといわれている。
健胃作用もあり、ストレスからくる胃痛を緩和する。
フレッシュでも乾燥してもおいしいハーブティーになる。

また、花はミツバチを集める。
花は乾燥しても色が長持ちするので
ドライフラワーの素材にとしてよく利用される。