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※写真はイメージです。

フェンネル フローレンス 

セリ科ウイキョウ属・耐寒性多年草

鱗片はスライスして生のままサラダに、スープ等煮込み料理に。
葉はサラダ、ソース、魚料理に。

根株を食べる場合は、ゴルフボール大の大きさになったらまわりの土を
株元に寄せて根株に光が当たらないように、軟白処理をする。

イタリアではフィノッキオと呼ばれ野菜として親しまれている。

コリアンダー、ディルとは交雑してしまうので、近くには植えないようにする。
フェンネル フローレンス 

販売価格: 230円(税別)

(税込価格: 253円)

育苗中

苗の詳細

学名 Foeniculum vulgare var. azoricum
英名 Fennel florence
別名・和名 アマウイキョウ・フィノッキオ・フヌイユ
原産地 地中海沿岸
主成分 エストラゴール、アネトール、フェンコン、ルチン
花期(参考) 6〜8月 
草丈/樹高(参考) 80cm〜2m
花ことば 賞賛、強い精神力
販売時期 通年
仕様 9cmポット
  • 学名 Foeniculum vulgare
    フェンネル スィート
    Fennel sweet
  • 学名 Foeniculum vulgare Var. purpuracens
    フェンネル ブロンズ
    Fennel Bronze

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