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ただ今、現地での直売・見学は受け付けておりません。
イタリアンパセリ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 セリ科オランダゼリ属・耐寒性2年草
日本でパセリ（オランダゼリ）と呼ばれているものに比べると
葉が平たく、風味や香りが柔らかいのが特徴。
フラットリーフパセリ、プレーンリーブド種とも呼ぶ。
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エキナセア パープレア ホワイト
330円(税別)
(税込:
363円)
育苗中 キク科ムラサキバレンギク属・耐寒性多年草
弱った免疫力を強化し、病気に対する抵抗力を高める働きがあるといわれている。
根を煮出した液は、感染症、傷に効果があるといわれている。
根には免疫…
エルダー
540円(税別)
(税込:
594円)
在庫数 2点 スイカズラ科ニワトコ属・耐寒性落葉低木
果実は焼酎に漬けて果実酒の材料にされたり、ジャムにする。
花や実のティーは風邪に良いとされ、近年注目されている。
砂糖水とレモン汁の中に、花穂…
オイスターリーフ
540円(税別)
(税込:
594円)
在庫数 7点 ムラサキ科ハマベンケイソウ属・耐寒性多年草
葉が濃厚な生カキの味がする不思議な新野菜。
料亭などで使われている高級ハーブ。
人によってはマッシュルームのようだとか、
アンチョビのようだとも…
オレガノ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 18点 シソ科ハナハッカ属・耐寒性多年草
オレガノはイタリア料理によく使われる。
トマトや肉・魚料理、ピザの香りづけに。
消化促進・発汗作用・殺菌などに効果があるとされ、
地中海沿岸ではギリシ…
カモミール ダブルフラワー
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 キク科カミツレ属・耐寒性多年草
ローマンカモミールの八重咲き種。
ローマンよりも丈が低いので、グランドカバーに良い。
可愛らしいクリーム色のポンポン咲きの花。
フランスでは大規模な栽…
キャンピオン レッド
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 ナデシコ科マンテマ属・耐寒性多年草
ハーブとして葉や花を、サラダやスープの彩りに使用される。
丈夫で育て易く、花壇用にも。
キャンピオン（campion）は、チャンピオン（champio…
コストマリー
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 キク科ヨモギギク属・耐寒性多年草
長い祈りの間の空腹感をまぎらわすために、
葉を聖書にはさみ香りをかいだことから、バイブルリーフとも呼ばれる。
葉を刻んで少量を料理の香りづけに。
生、…
コーンフラワー ワイルド
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 きく科ヤグルマギク属・耐寒性一年草
花びらを紅茶に混ぜると、香りがとても良い。
花びらだけを使ってサラダに散らしたり、料理の皿に飾ったり、
ハーブティーに浮かべるなどしても楽しめる。
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サラダバーネット
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 バラ科ワレモコウ属・耐寒性多年草
キュウリの香りで、若くて柔らかい葉はサラダに良く合う。
花も緑色のがくと赤い雄しべの色合いが可愛らしく、
ドライフラワーにも使われる。
茎・葉・根…
スィートバイオレット
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 9点 スミレ科スミレ属・耐寒性多年草
甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。
ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。
砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…
スイスチャード ミックスカラー
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 アカザ科フダンソウ属・耐寒性多年草
葉をサラダやスープに。
くせがなく食べやすいハーブで、アメリカやヨーロッパなどでは
サラダなどによく用いられている野菜の一つ。
スイスチャードの幼葉は
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ソープワート トレーリング
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 ナデシコ科サボンソウ属・耐寒性多年草
匍匐性でピンクの小花をたくさんつける。
根にサポブラニン、葉にサポナリンを含み,
葉、茎を３０分以上煮だすと、石鹸液が出来る。
ヨーロッパで…
チャービル
260円(税別)
(税込:
286円)
育苗中 セリ科シャク属・耐寒性一年草
魚や肉料理などの風味付けに使う。
生のままパセリのように使う。
パセリに比べると風味が軟らかく、
甘い芳香があり、「グルメのパセリ」とも呼ばれる。
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チャイブ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 ユリ科ネギ属・耐寒性多年草
万能ねぎと同じように、薬味として料理に。
花にもネギの香りがあり、サラダなどに散らして使う。
タマゴやジャガイモとの相性がよく、オムレツやポテトサラダにも合う。
…
ディル
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 セリ科イノンド属・耐寒性一年草
北欧の魚料理に使われる。
葉や開花前の蕾は、肉、魚、卵料理やスープ、ポテトサラダなどに利用する。
乾燥させたタネはピクルスの香り付けの定番。
また、しゃ…
ニオイヒバ
540円(税別)
(税込:
594円)
在庫数 10点 ヒノキ科 / ネズコ属（クロベ属） 耐寒性常緑低木〜高木
葉をもむと甘さを思わせる芳香を放ち、
これが和名の由来となっている。
化粧品の会社から依頼されて育てた選抜種。
刈り込みに…
ハニーサックル ゴールデン
290円(税別)
(税込:
319円)
育苗中 スイカズラ科スイカズラ属・ 耐寒性多年草
黄色の斑が網目のように入る美しい品種。
５月頃から香りのよい白い花を咲かせる。特に夕刻からは芳香が強くなる。
蔓は横に右回りで伸びていく。
つ…
パセリ モスカールド
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 セリ科オランダゼリ属・ 耐寒性一年草
古代ローマから食されていた。
17世紀にはヨーロッパで全域にまで普及したとされる。
料理の付け合わせや生食としてお馴染。
ビタミンやミネラルが豊富…
バレリアン
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 オミナエシ科カノコソウ属・ 耐寒性多年草
根のティーは、精神安定や不眠に良いとされる。
また、ネコが好む。
ハメルンの笛吹き男がネズミをおびき寄せるのに使ったと伝えられている。
古代ギリシア…
フラックス ペレニアル ホワイト
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 18点 アマ科アマ属・耐寒性多年草
フラックスの種子から亜麻仁油が取れるが、リノール酸、オレイン酸
などが含まれていて、肌にも、とても良いと言われる。
茎からは、耐久力に優れた繊維がとれ、これで…
ボリジ ブルー
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 17点 ムラサキ科ボラゴ属 ・耐寒性一年草
エディブルフラワーとして古くから利用されており、若葉も食用にする。
花はポタシウムという成分を含み、憂鬱を取り除いてくれるといわれる。
若葉にはキ…
マジョラム スィート
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科ハナハッカ属・半耐寒性多年草
マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、
肉料理の香味として使われる。
花や葉を使うハーブティーは鎮静作用や消化促進効果があると言われて…
マートル ドワーフ
440円(税別)
(税込:
484円)
在庫数 19点 フトモモ科 ギンバイカ属・半耐寒性低木
小葉でコンパクトな樹形。
古代エジプトでは反映の象徴とされたり、
ヨーロッパでは愛の女神に捧げる花として、
結婚式の飾り花やブーケに利用される。…
マートル 斑入りドワーフ
440円(税別)
(税込:
484円)
在庫数 10点 フトモモ科 ギンバイカ属・半耐寒性低木
斑入りのコンパクトなマートル。
古代エジプトでは反映の象徴とされたり、
ヨーロッパでは愛の女神に捧げる花として、
結婚式の飾り花やブーケに利用さ…
マロウ ムスク ピンク
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 14点 アオイ科ゼニアオイ属 ・耐寒性多年草
花は古くから薬草として利用されていた。
胃炎、咳止めに効果があるという。
若葉を茹でて食用にできる。
緑色の深く切れ込んだ葉は、かすかにジャコ…
メドースィート
450円(税別)
(税込:
495円)
在庫数 2点 バラ科シモツケソウ属・耐寒性多年草
全体に芳香があり、ビールの香りづけや、ストローイングハーブ（防虫、殺菌の為に床にまくハーブ）としてイギリスでは欠かせない。
夏に美しい白花を咲かせる。
…
ユーカリ レモン
330円(税別)
(税込:
363円)
在庫数 10点 フトモモ科ユーカリ属・非耐寒常緑性高木
精油には、消毒、抗ウィルス、抗真菌、抗菌、殺バクテリア、
消臭、去痰、殺菌、殺虫作用があるとされる。
乾燥葉はリネンの材料や虫除けに使われる。
蚊の…
レモングラス
330円(税別)
(税込:
363円)
在庫数 8点 イネ科オガルカヤ属・非耐寒性多年草
全草からレモンの香りがして、ハーブティーにするとおいしい。
ストレス解消や消化促進、抗菌作用、免疫力向上、デトックス効果などに。
東南アジアでは、刻…
レモンバーム
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科セイヨウヤマハッカ属・耐寒性多年草
ハチミツを入れたレモンバームのティーは飲みやすく、
気分を鎮静させ、心を穏やかにし、抑うつ症を好転させると言われる。
料理の香り付け・入浴剤・ポ…
ローゼル レッド
360円(税別)
(税込:
396円)
育苗中 アオイ科フヨウ属・非耐寒性多年草
花後は果実を包む鮮やかな紅紫色の萼（がく）が厚く肥大する。
萼と苞の肥大した部分は、酸味があって、生食できる。
その他にジャム、ゼリー、酒、ハーブティー、…
ワイルドパンジー ハーツィーズ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 スミレ科ビオラ属・耐寒性多年草
花は砂糖漬けにして、デザートの飾りに。
また、サラダに散らす。
ハーツイーズの紫花を砂糖と水で煮詰めて作ったシロップは
香りのいいスミレ色のソースにな…
バジル スィート
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 7点 シソ科 メボウキ属・非耐寒性一年草
お馴染のバジル。生葉をサラダやピザ、パスタに。
また、ペーストにしたり、バターに練りこんだり、
オリーブオイルやビネガーに漬け込んで使う。
精神を…
タイム コモン
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草
肉料理の風味づけに。肉や魚介類の臭みを消し、保存力を増す。
解剖標本や植物標本の保存用、紙の虫食い防止用として
使われている。
ギリシャ人…
タイム 赤花クリーピング
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草
匍匐性のタイムで明るい色の葉が密に茂る。
初夏に、美しい濃ピンクの花を咲かせる。
グランドカバーなどに。
ヨーロッパ南部の地中海西部沿岸地域の乾燥地に主に…
ミント アップル
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
リンゴの様な甘い香りが印象的なミント。
かわいい丸型の、明るい緑色をした葉を持つ。
主成分ピペリテノンオキサイド。
ハーブティーにすると良い香りでおいしい。
他に、…
ミント グレープフルーツ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
アップルミントとペパーミントの交配種である。
葉は丸みを帯びた楕円形の明るい緑色をしていて、
たいへん見ごたえのあるミント。
グレープフルーツに似たソフトな甘い香り…
ミント パイナップル
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 19点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
アップルミントの変種。
斑入り葉と、パイナップルとりんごを合わせたような、
甘くフルーティーな香りがとても印象的なミント。
他では見られないかわいらしい外観なので、…
ニホンハッカ あおば
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
北海道農試遠軽薄荷試場の改良で、
貿易自由化に対抗するため量産、機械化に対応する品種として登場。
昭和37年認定された。
ハーブ Herb
[新しく出来上がった商品]
お料理、ティー、クラフトに使えるハーブたち
ハーブは、一般的に料理の香り付けや保存料、薬、
香料、防虫などに利用されたり、
香りに鎮静・興奮などの作用がある有用植物のことをいいます。