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※写真はイメージです。

フェンネル スィート

セリ科ウイキョウ属・耐寒性一年草

シーズ(タネ)を料理やクッキー、パンなどに使う。
香味料としては 生葉も魚にあう。
また 、若葉をサラダに。

シーズの収穫は花期が長いので、同じ株の中にも花の開きかけや
青い実の房がある。
8月ころ、実が黄褐色になりかけた房を切り取って乾燥させる。

完熟寸前の種を収穫しててんびに干したものを
「茴香(ういきょう)」と呼び、痰切りや胃の薬となる。
ヨーロッパでは咳止めや利尿に用いられる。

コリアンダー、ディルとは交雑してしまいますので、近くには植えないようにする。
フェンネル スィート

販売価格: 230円(税別)

(税込価格: 253円)

育苗中

苗の詳細

学名 Foeniculum vulgare
英名 Fennel sweet
別名・和名 アマウイキョウ・フヌイユ
原産地 地中海沿岸・アジア    
主成分 エストラゴール、アネトール、フェンコン、ルチン
花期(参考) 6〜8月
草丈/樹高(参考) 80cm〜2m
花ことば 賞賛、強い精神力
販売時期 通年
仕様 9cmポット
  • 育て方★

    水はけの良い肥えた土が適します。
    直根性といって太い根がでますが枝分れしにくい性質で、
    その太い根を傷めてしまうと根付きにくく、移植を嫌います。

    日当たりのよい環境を好みます。
    株がよく茂って茎葉が混み合った場合は、
    茎を適宜間引いて株の内部まで充分日が当たるようにします。

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