カレーリーフ

ミカン科ゲッキツ属・非耐寒性低木〜高木

カレーリーフは、南インドやスリランカで
カレーなど様々な料理によく使用されるスパイス。
独特の芳しい香りとスパイシーな香りを持つ葉で、
料理の風味付けとしてよく利用される。

樹皮や葉、根には強壮作用があり、
殺菌作用・解毒作用・食欲増進や消化を助け
解熱、発疹の抑制・若白髪・下痢＆赤痢、不快な嘔吐
などに効果があると言われている。

生の葉を炒めると、ゴマにも似たよい香りがする。