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※写真はイメージです。

ステビア 

キク科ステビア属・半耐寒多年草

砂糖の約300倍の甘さがあり、近年甘味料として人気。
原産地では古くから先住民が甘味料などとして
利用していたという。

葉の甘みは水やアルコールに溶けやすいので、
浸出液をとって甘味料としても利用する。
乾燥葉をティーにも。

甘味成分のステビオサイドが一年のうちで一番高くなるのは
花が終わったあと、10月下旬から11月の上旬なので、
保存目的の場合はこの時期に収穫する。
収穫は株元から刈り取って束にし、風通しの良い日陰でよく乾燥させた後、
保存する。

属名でもあるステビアは
スペインの植物学者エステーベの名にちなんでいる。


ステビア 

販売価格: 300円(税別)

(税込価格: 330円)

在庫数 18点
数量:

苗の詳細

学名 Stevia rebaudiana
英名 Stevia
別名・和名 アマハステビア
原産地 南アメリカ
主成分 ステビオシド、レバウディオサイドA
花期(参考) 7〜9月
草丈/樹高(参考) 50〜100cm
花ことば 清潔、生きる
販売時期 通年
仕様 9cmポット
  • 育て方★

    日当たりの良い場所で育てましょう。
    30℃を超すと暑さで弱ることがあるので、
    真夏は風通しの良い場所が適しています。

    半耐寒性植物ですが、
    霜や寒風に当てなければ0℃くらいまでは耐えるので、
    暖地や一部平地では露地で冬越しできます。

    地植えの場合、冬に霜や凍結の心配があれば、
    株元をワラや腐葉土でおおうなど、
    簡単な防寒対策しましょう。
    不安な場合は、秋に掘りあげて鉢植えにします。
    鉢植えは凍結や霜を避けられる場所に
    移動させればよいでしょう。

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