メドースィート

バラ科シモツケソウ属・耐寒性多年草

全体に芳香があり、ビールの香りづけや、ストローイングハーブ（防虫、殺菌の為に床にまくハーブ）としてイギリスでは欠かせない。

夏に美しい白花を咲かせる。

花の時期の地上部を生、または乾燥させてハーブティーに、
花はジャムやデザートの香りづけ。

根は草木染に利用される。

Filipendulaはラテン語で「糸」を意味する「Filum」と、
「下垂」という意味の「Pendulus」に由来する)。