カウスリップ　

サクラソウ科サクラソウ属・耐寒性多年草

プリムラの仲間。

花のティーは去痰・鎮静剤として、風邪に効果があるとされる。

花はジャムやピクルスの香りづけに用いたり、
砂糖煮にしてお菓子の飾りにも使われる。

primulaはラテン語で「最初の」という意味で
早春に花を咲かせるところからきている。

花の房が鍵束に似ていることから、『鍵の花』とも呼ばれ、
ヨーロッパ北部では、カウスリップでワインを作る風習がある。