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※写真はイメージです。

ディル 

セリ科イノンド属・耐寒性一年草

北欧の魚料理に使われる。
葉や開花前の蕾は、肉、魚、卵料理やスープ、ポテトサラダなどに利用する。
乾燥させたタネはピクルスの香り付けの定番。

また、しゃっくりを止める効果があると言われる。

乾燥させた葉やシーズを枕に入れると安眠が得られるといわれている。

石器時代の遺跡からも発見されるほど古くから使われてきたハーブで、
紀元前3000年の頃、西アジアのフェニキア人によって、
ヨーロッパ諸国に運ばれた。

ディルは「なだめる、穏やかにする」という意味の「dilla」に由来する。


ディル 

販売価格: 230円(税別)

(税込価格: 253円)

在庫数 18点
数量:

苗の詳細

学名 Anethum graveolens
英名 Dill
別名・和名 イノンド
原産地 地中海沿岸・西アジア
主成分 カルボン、リモネン、フェランドリン、ベルガプテン
花期(参考) 5〜7月 
草丈/樹高(参考) 60〜100cm
花ことば 知恵
販売時期 7〜8月休
仕様 9cmポット
  • 育て方★

    水はけが良く、やや水もちのよい用土が適しています。
    同じセリ科のフェンネルと交雑しやすいので、
    両方育てている場合はできるだけ離した場所で育てます。

    葉は下の方から適宜摘み取って利用できます。

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