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ただ今、現地での直売・見学は受け付けておりません。
ニホンハッカ しゅうび
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 5点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
ミッチャムミントと「さんび」の交配種でミッチャムの芳香が強く残る。
岡山県農試倉敷薄荷分場産。
スペアミントのような香りがある。
メントールの多いミント。
…
ニホンハッカ さんび
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
昭和23年、岡山県農試倉敷薄荷分場の圃場で
偶然発見された「収穫率」「メントール含有量」も高い優良種。
「おおば」の父。
農林水産省に登録される薄荷のほと…
ニホンハッカ 北系１３号
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
北海道、和種改良種。
ニホンハッカ りょくび
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
昭和35年岡山農試で育成。
この緑美は、非常に多収でメントール含有率も優れていた。
メントールが生成される際、異性体ネオメントールが生成される。
耐干…
スィートバイオレット ピンク
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 2点 スミレ科スミレ属・耐寒性多年草
甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。
ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。
砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…
スィートバイオレット ホワイト
290円(税別)
(税込:
319円)
育苗中 スミレ科スミレ属・耐寒性多年草
甘く、パウダーな香りを漂わせてくれるハーブ。
ランナーを出して横に広がりながら成長する。日陰を好む。
砂糖漬けにして、エディブルフラワーとしても利用できる…
ミント バナナ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 10点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
バナナにそっくりな香りの珍しいミント。
茎はまっすぐに伸びず、四方に広がっていく。
葉は小さめで柔らかく、薄い緑色のかわいいミント。
ジュースやデザートな…
ミント ジンジャー
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
黄色い斑と、やわらかなピリッとした生姜の香りが特徴のミント。
生のまま、フルーツサラダやハーブティーにすると、
香りを楽しむことができる。
スペアミントとコーンミン…
ミント カーリー
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
スペアミンントの仲間で、カールした葉が特徴。
葉は卵形で、鋸歯のある縁が波打つ。
ハーブティーや料理用スパイスとして利用される。
主成分カルボン。
タイム レモン
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草
夏の終わりには、濃いピンク色の花を咲かせる。
レモンに似た独特の香りと風味があり、
飲料や料理のレモン風味の香りづけに使われる。
タイム ラベンダー
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草
料理・ガーデニング等の利用に向いている。
色違いのクリーピングタイムを組み合わせて植えると
タイムのカーペットになり楽しめる。
ラベンダーとは違う芳香があ…
タイム クリーピング
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科イブキジャコウソウ属・耐寒性多年草
クリーピングタイムは、マット状に匍匐して広がる性質を利用して
グランドカバーに使われる。
小さな花がまるく毬状に咲き、花つきがとてもよいので
見応えがある。…
ワイルドパンジー ハーツィーズ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 5点 スミレ科ビオラ属・耐寒性多年草
花は砂糖漬けにして、デザートの飾りに。
また、サラダに散らす。
ハーツイーズの紫花を砂糖と水で煮詰めて作ったシロップは
香りのいいスミレ色のソースにな…
マジョラム スィート
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 10点 シソ科ハナハッカ属・半耐寒性多年草
マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、
肉料理の香味として使われる。
花や葉を使うハーブティーは鎮静作用や消化促進効果があると言われて…
ボリジ ブルー
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 ムラサキ科ボラゴ属 ・耐寒性一年草
エディブルフラワーとして古くから利用されており、若葉も食用にする。
花はポタシウムという成分を含み、憂鬱を取り除いてくれるといわれる。
若葉にはキ…
フェンネル スィート
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 10点 セリ科ウイキョウ属・耐寒性一年草
シーズ（タネ）を料理やクッキー、パンなどに使う。
香味料としては 生葉も魚にあう。
また 、若葉をサラダに。
シーズの収穫は花期が長いので、同じ株の中…
パセリ モスカールド
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 セリ科オランダゼリ属・ 耐寒性一年草
古代ローマから食されていた。
17世紀にはヨーロッパで全域にまで普及したとされる。
料理の付け合わせや生食としてお馴染。
ビタミンやミネラルが豊富…
ディル
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 セリ科イノンド属・耐寒性一年草
北欧の魚料理に使われる。
葉や開花前の蕾は、肉、魚、卵料理やスープ、ポテトサラダなどに利用する。
乾燥させたタネはピクルスの香り付けの定番。
また、しゃ…
チコリ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 キク科キクニガナ属・耐寒性多年草
花や若葉はサラダに、暗所で軟白して使う。
根を炒ったものを、チコリコーヒーとして飲み物に。
イタリアではチコーリア (cicoria) とよばれ、
葉の…
キャラウェイ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 セリ科キャラウェイ属・耐寒性二年草
葉はサラダやスープに、種子はピクルスやザワークラウト、チーズ料理、
パン、クッキーなどに用いる。
ドイツではリキュールの材料として用いられ、
シルバー・…
カレープラント
290円(税別)
(税込:
319円)
育苗中 キク科ムギワラギク属・半耐寒多年草
珍しいカレーの香りのあるハーブ。
スープやシチュー、ピクルスなどの香りづけに利用できます。
そのままドライフラワーとして楽しんだり、
ポプリなどにし…
オレガノ グリークホワイト
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 10点 シソ科ハナハッカ属・耐寒性多年草
オレガノより香りが強く。白い花が咲く。
他の特性はオレガノと同じ。
生でもドライでも風味がとても良い。
野生種から選抜された、香り・風味の優れた料理用…
オレガノ ゴールデン
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 シソ科ハナハッカ属・耐寒性多年草
明るい黄緑色の葉のオレガノ。
利用法は、オレガノと同じ。
オレガノはイタリア料理によく使われる。
トマトや肉・魚料理、ピザの香りづけに。
消化促…
フェンネル ブロンズ
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 10点 セリ科ウイキョウ属・耐寒性多年草
葉の色が赤銅色。
利用法は、フローレンス同じ。
食用にもなるが、葉の美しさから観賞用として花壇などに植えられる。
コリアンダー、ディルとは交雑してしまうので、…
ワイルドストロベリー 白実
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 20点 バラ科イチゴ属・耐寒性多年草
白実の果実をつける。
生でそのまま食べる他は、ケーキ、アイスクリーム、
パイ、シロップ、ジャムに利用する。
また、冷たい飲み物に浮かべたり、リキュ…
キャンピオン レッド
260円(税別)
(税込:
286円)
在庫数 20点 ナデシコ科マンテマ属・耐寒性多年草
ハーブとして葉や花を、サラダやスープの彩りに使用される。
丈夫で育て易く、花壇用にも。
キャンピオン（campion）は、チャンピオン（champio…
ニホンハッカ 北系５号
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
北海道、和種改良種。
ニホンハッカ 北系１１号
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
北海道、和種改良種。
ニホンハッカ JMM1
290円(税別)
(税込:
319円)
在庫数 10点 シソ科ハッカ属・耐寒性多年草
ＪＭ２３と同時に申請された品種
クッキングハーブ
[新しく出来上がった商品]
