ミント　ホース　

シソ科ハッカ属・耐寒性多年草

スペアミントの原種と言われ、古くからアジアに
自生していた品種。
すっとした長い楕円形の葉を持ち、
葉の裏には綿毛が密生していて触ると柔らかい。

聖書のマタイ伝に記載されているミントは
ホースミントだといわれている。

チャツネの香りづけやキャンディの香料としても
アジアの国々の料理に葉や全草が利用されている。
また、花はアレンジに適している。